Ga terug
Afdrukken

Basis recept pastadeeg

Bereidingstijd 10 minuten

Equipment

  • Pastamachine
  • Deegroller
  • Pastadroogrek

Ingrediƫnten

  • 400 gr bloem
  • 4 eieren
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 tl zout

Instructies

  • Maak een kuiltjein de gezeefde bloem, meng de overige ingrediĆ«nten erdoor.
  • Kneed het deegzolang tot de eieren volledig door de bloem zijn opgenomen en het deeg soepelaanvoelt, laat vervolgens 1/2 uur rusten in de koeling.
  • Zet depastamachine in de hoogste stand en haal het deeg twee keer door elke stand,totdat de juiste dikte is bereikt. Stand drie is hier aangeraden, hiermeekrijgt u een mooie en dunne pasta die niet te snel zal breken.
  • Snij vervolgens de pasta naar wens en laat minimaal 15 minuten drogen